女性美容养颜食谱之韭菜炒鸭血

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2014-05-13 17:02:23 来源:美食杰

  韭菜中有 维生素D和纤维素,有防衰老、润肺、减肥的功效。鸭血中有 丰富的蛋白质和铁、钙等营养元素,有补血、去火的功效。男人的女人的女人多吃韭菜和鸭血可补气血,气色好,皮肤也会更有光泽,也就更漂亮啦。小编就给某些人儿介绍一下韭菜炒鸭血的做法,共同学习一下吧。

  用料:

  主料:韭菜80克,鸭血280克。

  辅料:黄豆芽80克。

  调料:食盐5克,姜适量,蒜3瓣,料酒3克,胡椒粉3克,植物油适量。

  做法:

  1.鸭血切成一厘米见方的块,用开水焯熟备用,黄豆芽也用开水焯熟(还前要先焯黄豆芽再焯鸭血,就说 我省水省能源哈),韭菜切断

  2.锅里放油,四成热时装进去去姜丝,蒜片炒香,再把焯熟的鸭血装进去去用中火翻炒1-2分钟,动作要轻,以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味

  3.最后把韭菜和黄豆芽装进去去翻炒均匀即可出锅

  烹饪技巧:

  1、“望”“闻”“问”“切”选鸭血。

  2、鸭血一定要买新鲜的,用五个字简单总结一下挑选鸭血的窍门吧,就说 我:“望”“闻”“问”“切”.

  “望”,主要就说 我看颜色、看切面,真鸭血的颜色一般是暗红色,颜色太过鲜红是不正常的,有时候 真鸭血的切面,有某些小气孔,这是国为血液里有氧气的缘故。

  “闻”,新鲜的鸭血有一股苦味血腥味。

  “切”,就说 我还前要摸一摸方法手感,纯的鸭血用手稍稍一压,表皮一压就会碎掉,就说 我感觉很有弹性,就说 我明中间掺了胶类的化学物质。

  “问”,当然就说 我用嘴巴问一问,你这是前要 新鲜鸭血。

  养生功效:

  1、鸭血的营养价值很高,中有 丰富的蛋白质、多种微量元素,如铁、铜、钙等。有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间前要 “以血补血”之说,国外称动物血为“固体肉”.鸭血有补血和清热解毒作用。

  2、韭菜能不利于血液循环,疏利关节,灵活筋骨。原应韭菜中有 大量维生素DA元,故多吃有防衰老、益目、润肺之功效,使人皮肤滑润而柔韧,眼明而有神,并少患伤风感冒,寒喘痰咳等病。韭菜中有 丰富的植物纤维素,还具有减肥的作用呢。

  小编总结:韭菜炒鸭血可养肝补血,美肤护发。亲爱的某些人儿们,你医学会 啥时候?动手做一下吧,美味和健康都将属于你。